复合碳源在污水中的应用主要体现在污水处理过程中，作为一种新型的生物碳源，具有多种优点和功能。

首先，复合碳源可以作为碳源添加到生物培养基中，为微生物提供必要的能量和营养物质。这对于提高污水处理效率具有关键作用。同时，还能改善污水的可生化性，使得一些难以降解的有机物质在复合碳源的作用下转化为更易被微生物利用的中间产物，从而提高污水处理系统的处理能力。

其次，复合碳源具有促进水处理的反硝化脱氮效果，能增强异样菌群的繁殖能力，进而显著提高污水氮去除效果。这有助于满足特定的排放标准，如降低总氮（TN）浓度，以满足排水要求。

此外，复合碳源还具有调节废水pH值的能力，能够防止酸碱度过高或过低对微生物的伤害，维持微生物代谢的正常进行。同时，它还能增加废水中的浊度，有利于团聚剂的使用和固液分离过程。

使用复合碳源时，需要注意其投加量、投加方式以及与其他处理剂的配合使用，以达到最佳的处理效果。

总的来说，复合碳源在污水处理中具有广泛的应用前景，可以有效提高污水处理效率，降低处理成本，并有助于实现污水的资源化利用。