污水处理脱色方法主要有以下几种：

1. 吸附脱色法：通过吸附剂的吸附作用来达到去除色度的目的。

2. 生物法脱色：采用微生物菌种生物酶来氧化或者还原有色分子，通过破坏色素的不饱和及有色基因团序列，来达到除色的效果。

3. 膜分离法脱色：利用膜的筛选作用，将污水中的色素分离出来。常用的膜分离方法包括超滤、反渗透、微滤等。

4. 氧化法脱色：采用物质的分子特性氧化还原、光催化氧化和声波氧化等。化学氧化法脱色是指用氯、ClO2、O3、H2O2、HClO4及次氯酸盐等的氧化性，在一定条件下使废水中的发色基团发生断裂或改变其化学结构，从而达到废水脱色的目的。

5. 絮凝脱色：利用絮凝剂使废水中的成色物质沉淀而进行脱色。

6. 电化学法脱色：通过电极反应使废水得到净化。

污水处理脱色剂的优势主要体现在以下几个方面：

1. 脱色效率高：脱色剂可以快速去除污水中的色度，提高处理效率。

2. 操作简便：脱色剂的使用相对简单，只需将其添加到污水中，然后进行搅拌即可。

3. 适用范围广：脱色剂适用于多种类型的污水，包括纺织、印染、造纸等工业废水。

4. 去除多种污染物：脱色剂不仅能去除色度，还能去除污水中的COD、BOD等多种污染物，提高水质。

5. 环保无害：脱色剂一般为有机高分子复配聚合物，不含有害物质，对环境无害。

综上所述，污水处理脱色剂在处理有色废水方面具有显著优势，可以有效提高水质，降低处理成本。